{"id":1479,"date":"2026-03-09T16:55:49","date_gmt":"2026-03-09T15:55:49","guid":{"rendered":"https:\/\/veterquimica.cl\/magazine\/?p=1479"},"modified":"2026-05-08T17:37:28","modified_gmt":"2026-05-08T15:37:28","slug":"manual-bpm-alimentos-animales-veterquimica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veterquimica.cl\/magazine\/index.php\/2026\/03\/09\/manual-bpm-alimentos-animales-veterquimica\/","title":{"rendered":"Veterquimica lanza Manual de BPM para la industria de alimentaci\u00f3n animal"},"content":{"rendered":"\n


\u2022 El documento entrega una base com\u00fan para la industria, integrando desaf\u00edos actuales como sostenibilidad, trazabilidad, resistencia antimicrobiana y One Health, y promoviendo un lenguaje t\u00e9cnico unificado para diversas especies y \u00e1reas del proceso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Veterquimica, laboratorio farmac\u00e9utico veterinario con 56 a\u00f1os de trayectoria en salud, nutrici\u00f3n y bioseguridad animal, present\u00f3 oficialmente su Manual de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) de Alimentos para Animales<\/strong>, una gu\u00eda t\u00e9cnica que busca fortalecer los est\u00e1ndares de elaboraci\u00f3n, inocuidad y trazabilidad en la industria de alimentaci\u00f3n animal en Chile y Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

El lanzamiento se realiz\u00f3 en la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (FAVET)<\/a> de la Universidad de Chile, en una jornada que reuni\u00f3 a especialistas, acad\u00e9micos, referentes del sector y estudiantes. La actividad cont\u00f3 con exposiciones de Ricardo Riquelme (FAVET), Marcos Pereira (asesor t\u00e9cnico en plantas de alimentos) y Joel Nato (Naltech \u2013 Redondos Alimentos, Per\u00fa), quienes abordaron temas clave como inocuidad, enfoque One Health y Feed Safety.<\/p>\n\n\n\n

El documento es el resultado de m\u00e1s de dos a\u00f1os de trabajo, en el que participaron colaboradores de distintas \u00e1reas de Veterquimica junto a especialistas y profesionales vinculados a la industria.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara Veterquimica es un hito muy importante haber lanzado este manual, que es el resultado de a\u00f1os de trabajo en terreno, conversaciones con equipos y acompa\u00f1amiento a nuestros clientes. Creemos que la industria necesitaba una gu\u00eda pr\u00e1ctica, cercana a la realidad de las plantas y accesible para todas las \u00e1reas. Esperamos que se convierta en un aliado para el sector: que acompa\u00f1e a los equipos, facilite la comprensi\u00f3n de los procesos y refuerce la importancia de fabricar alimentos seguros y de calidad\u201d, dijo Gast\u00f3n Cassus, jefe t\u00e9cnico de Nutrici\u00f3n de Veterquimica.<\/p>\n\n\n\n

El manual integra los compromisos actuales del sector \u2014One Health, bienestar animal y sustentabilidad\u2014 y est\u00e1 dirigido a todas las personas que participan en el proceso productivo. Su alcance cubre desde la recepci\u00f3n de materias primas, el almacenamiento y la dosificaci\u00f3n, hasta la elaboraci\u00f3n, el envasado, el despacho y la distribuci\u00f3n del alimento terminado.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, profundiza en inocuidad y calidad, incorporando normativa vigente y criterios de gesti\u00f3n. De forma innovadora, incluye consideraciones por especie, desarrolladas junto a especialistas de cada l\u00ednea productiva, abordando las particularidades de aves, cerdos, bovinos, peces y mascotas.<\/p>\n\n\n\n

Durante el evento, autoridades y asistentes valoraron el documento. La directora de Extensi\u00f3n de FAVET, Javiera Cornejo, coment\u00f3: \u201cLa inocuidad nace de un buen manejo productivo, y en ese proceso, la calidad de los alimentos entregados a los animales es fundamental. Este manual permitir\u00e1 fortalecer y resguardar las BPM y avanzar hacia una cadena alimentaria sostenible e inocua\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Desde la industria, Maribel Moraga, de Salmones Ant\u00e1rtica, afirm\u00f3: \u201cEs una herramienta que permitir\u00e1 entregar informaci\u00f3n clara a todos los que participamos en el proceso productivo de salmones, especialmente a los operadores, que son fundamentales para nuestra empresa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con la publicaci\u00f3n de este manual, Veterquimica reafirma su compromiso con el desarrollo t\u00e9cnico, la mejora continua y la profesionalizaci\u00f3n del sector, promoviendo pr\u00e1cticas que fortalezcan la inocuidad, la eficiencia y la calidad de los alimentos para animales. Esta iniciativa busca acompa\u00f1ar a la industria en la construcci\u00f3n de est\u00e1ndares cada vez m\u00e1s s\u00f3lidos, contribuyendo a una producci\u00f3n m\u00e1s segura, eficiente y sostenible.<\/p>\n\n\n

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