Veterquimica lanza Manual de BPM para la industria de alimentación animal -

• El documento entrega una base común para la industria, integrando desafíos actuales como sostenibilidad, trazabilidad, resistencia antimicrobiana y One Health, y promoviendo un lenguaje técnico unificado para diversas especies y áreas del proceso.

Veterquimica, laboratorio farmacéutico veterinario con 56 años de trayectoria en salud, nutrición y bioseguridad animal, presentó oficialmente su Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de Alimentos para Animales, una guía técnica que busca fortalecer los estándares de elaboración, inocuidad y trazabilidad en la industria de alimentación animal en Chile y Latinoamérica.

El lanzamiento se realizó en la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (FAVET) de la Universidad de Chile, en una jornada que reunió a especialistas, académicos, referentes del sector y estudiantes. La actividad contó con exposiciones de Ricardo Riquelme (FAVET), Marcos Pereira (asesor técnico en plantas de alimentos) y Joel Nato (Naltech – Redondos Alimentos, Perú), quienes abordaron temas clave como inocuidad, enfoque One Health y Feed Safety.

El documento es el resultado de más de dos años de trabajo, en el que participaron colaboradores de distintas áreas de Veterquimica junto a especialistas y profesionales vinculados a la industria.

“Para Veterquimica es un hito muy importante haber lanzado este manual, que es el resultado de años de trabajo en terreno, conversaciones con equipos y acompañamiento a nuestros clientes. Creemos que la industria necesitaba una guía práctica, cercana a la realidad de las plantas y accesible para todas las áreas. Esperamos que se convierta en un aliado para el sector: que acompañe a los equipos, facilite la comprensión de los procesos y refuerce la importancia de fabricar alimentos seguros y de calidad”, dijo Gastón Cassus, jefe técnico de Nutrición de Veterquimica.

El manual integra los compromisos actuales del sector —One Health, bienestar animal y sustentabilidad— y está dirigido a todas las personas que participan en el proceso productivo. Su alcance cubre desde la recepción de materias primas, el almacenamiento y la dosificación, hasta la elaboración, el envasado, el despacho y la distribución del alimento terminado.

Asimismo, profundiza en inocuidad y calidad, incorporando normativa vigente y criterios de gestión. De forma innovadora, incluye consideraciones por especie, desarrolladas junto a especialistas de cada línea productiva, abordando las particularidades de aves, cerdos, bovinos, peces y mascotas.

Durante el evento, autoridades y asistentes valoraron el documento. La directora de Extensión de FAVET, Javiera Cornejo, comentó: “La inocuidad nace de un buen manejo productivo, y en ese proceso, la calidad de los alimentos entregados a los animales es fundamental. Este manual permitirá fortalecer y resguardar las BPM y avanzar hacia una cadena alimentaria sostenible e inocua”.

Desde la industria, Maribel Moraga, de Salmones Antártica, afirmó: “Es una herramienta que permitirá entregar información clara a todos los que participamos en el proceso productivo de salmones, especialmente a los operadores, que son fundamentales para nuestra empresa”.

Con la publicación de este manual, Veterquimica reafirma su compromiso con el desarrollo técnico, la mejora continua y la profesionalización del sector, promoviendo prácticas que fortalezcan la inocuidad, la eficiencia y la calidad de los alimentos para animales. Esta iniciativa busca acompañar a la industria en la construcción de estándares cada vez más sólidos, contribuyendo a una producción más segura, eficiente y sostenible.